Климатические перемены и прирост населения ставят под угрозу пищевые ресурсы и требуют коренного пересмотра отношения потребителей к еде, считает официальный Лондон.

Британский министр по охране окружающей среды Хилари Бенн предупредила о грядущих продовольственных проблемах, начиная правительственную кампанию, которая призвана оценить состояние так называемой "пищевой безопасности" и выявить факторы, которые представляют для нее реальную угрозу.

По словам министра, положение с пищевыми продуктами в Великобритании - довольно стабильное. Тем не менее, власти намерены начать консультации с фермерами, представителями торговли и потребителями, чтобы обеспечить бесперебойность продуктовых поставок в будущем.

Некоторые выводы, сделанные на основе этих консультаций, будут опубликованы осенью.

Пищевая политика

Одновременно с этим Департамент по вопросам охраны окружающей среды, питания и сельского хозяйства (DEFRA) опубликовал свою оценку нынешнего положения с поставками продовольствия в Британии.

"Без пищи человеку никак нельзя, а в последние несколько лет наблюдается повышение цен на продукты - не только в Британии, но и во всем мире", - указал научный консультант DEFRA, профессор Роберт Уотсон.

"На наш взгляд, настало время обсудить с потребителями, фермерами, частным сектором ... вопрос о том, какой должна быть пищевая политика страны", - добавил он.

По словам профессора Уотсона, на сегодняшний день в Британии дела с этим обстоят вполне благополучно.

"Мы производим примерно 60-65% всех наших продуктов и 20% импортируем из Европы", - пояснил он.

Хилари Бенн отмечает, что, хотя Британия сейчас более самодостаточна, чем в 1930-х и 1950-х годах, нужно думать о том, как производить больше продуктов, используя при этом меньше воды и удобрений. По его словам, прошлогодний резкий скачок цен на продукты питания и нефть открыл глаза на всю серьезность этой проблемы.

"Когда в прошлом году цены на нефть поднялись, а Австралию поразила засуха, все это отразилось на цене хлеба здесь у нас, в Британии. Вот тогда-то мы воочию увидели, насколько все здесь взаимосвязано", - сказал министр.

"В ближайшие 40-50 лет нам придется кормить еще от 2,5 до 3 млрд человек, так что необходимо, чтобы наше сельское хозяйство производило как можно больше продуктов питания", - добавил он.

Он также призвал британцев приобретать больше продуктов, произведенных в своей стране, и не покупать лишнего, чтобы потом не выбрасывать товары с истекшим сроком годности.