Дары к светлому празднику Пасхи готовят жители Молдовы. На хлебобулочных комбинатах республики испекли 160 тонн куличей. Творог, лимон, халва - это далеко не полный список сладких начинок. Секреты старых и новых рецептов узнала корреспондент МТРК «Мир» Ксения Яниева.

Предпраздничная подготовка в молдавских селах начинается вместе с пением петухов. Екатерина Гырлян ранним утром растапливает печь дровами. Тесто к выпечке подходило более шести часов. Из семи килограммов получится с десяток куличей и сдобных булочек. «Важно, чтобы и детям хватило, и в церковь надо занести, и знакомых угостить, и самим тоже покушать. Куличи пекут раз в год, надо сделать вкусно», - говорит Екатерина Гырлян.

Екатерина печет куличи со сладкими начинками. Для сдобных булочек мелко толчет халву и перемешивает со сливовым повидлом. В большие куличи кладет орехи, изюм, лимон и сладкий творог. «В чем секрет? Наверное, от Бога весь секрет. Надо, чтобы были руки, знания, желание и хорошее настроение», - рассуждает хозяйка.

После того, как тесто еще немного постоит, куличи отправляют прямиком в печку. Там они будут печься несколько часов.

Если сельские жители до сих пор пекут куличи по своим старинным рецептам, то горожане в праздники лакомятся фабричной выпечкой. На хлебобулочных комбинатах к Пасхе готовятся за месяц. В этом году пекари решили побаловать покупателей. В общей сложности изготовили 160 тонн куличей 40-ка видов.

На специальной механической дорожке раскатывается тесто. Потом наступает черед ручной работы. За несколько секунд получаются косички из теста для украшения куличей. В самом конце, после того, как праздничное угощение достанут из печи, его покроют сахарной глазурью. Такой кулич обойдется покупателю в 4-5 долларов.

К святому празднику готовится вся страна.