Побороться за право стать лучшим кулинаром приехали повара из 11 стран мира.

В эти дни в республике проходит Международный гастрономический чемпионат. За ходом конкурса наблюдала корреспондент телеканала «МИР 24» Олеся Казаку.

Побороться за право стать лучшим кулинаром могли не только матерые профессионалы, но и студенты.

Кухня начинается с… танца. Первое блюдо Международного гастрономического чемпионата готовили с задором. Маленьких танцоров переодели в поварят, и они изобразили приготовление мамалыги — главного блюда молдавской кухни.

Эстафету подхватили участники. Они привезли в Кишинев свои лучшие рецепты. По условиям конкурса их надо было придумать самостоятельно. Представители Молдовы и Узбекистана начали с рыбных блюд. Приготовить нужно было за 40 минут.

Некоторые шедевры были приготовлены заранее. Над этой сладкой композицией мастер из России Анна, работала две недели. Использовала три вида шоколада и маленькие хитрости. Например, чтобы разгладить поверхность сладкого контрабаса она грела руки над плитой: так шоколад быстрее таял.

«Эту композицию я собирала из многих вариантов. Где-то мне понравился контрабас, где-то я увидела шляпу человека, где-то я увидела ноты. Вот это я все собрала в одну единую композицию и посвятила одной общей композиции творческим людям», — рассказала преподаватель в школе шоколада Анна Краснова.

Строгое жюри оценивает буквально все: начиная от внешнего вида повара и сервировки, и заканчивая вкусовыми качествами угощения. За каждый пункт дается определенное количество баллов. 100 очков и золотая медаль. Ее можно получить в трех номинациях: лучший повар, лучшая школа и лучшее блюдо.

«Как он себя ведет на кухне? Работает мастер или новичок? Это сразу видно. Как организовывает рабочее место, как оформляет блюдо, как его презентует — это все объективные факторы. Единственный, говорят, субъективизм, может появиться во вкусовых ощущениях жюри», — пояснил член Международного жюри из Азербайджана Тахир Амиросланов.

От аппетитных запахов у некоторых гостей даже кружилась голова. Однако узнать, каковы на вкус иностранные изыски могли только члены жюри. Посетителям оставалось только смотреть и фотографировать.

Популярность гастрономического чемпионата Молдовы растет с каждым годом. Поначалу в нем принимали участие кулинары из пяти стран, теперь их число достигает 11-ти. Для профессионалов чемпионат это отличная возможность поделиться накопленным опытом.