Салаты, нарезки, жаркое, сладости. Чего только нет на новогоднем столе, и все такое вкусное и калорийное. После торжественной встречи Нового года многие чувствуют дискомфорт в желудке или даже замечают небольшую прибавку в весе. Как этого избежать, АиФ.ru рассказала диетолог Анжела Федорова.

№ 1. Ешьте всё, но понемножку

Новогодняя трапеза. Первое правило — «всего понемножку». Вы наверняка не один раз слышали про «модель тарелки». Эта методика была разработана финскими диетологами. Ее огромные преимущества в том, что она сбалансирована по содержанию питательных веществ, вырабатывает полезные привычки в питании. Основной ее принцип — деление тарелки на части. Каждая еда должна занимать на ней определенное место. Зрительно разделите тарелку пополам. Одну половину нужно заполнить овощами.

№ 2. Не торопитесь

Второе правило — не «набрасывайтесь» на еду. Ешьте медленно, вас никто не торопит. Чувство насыщения приходит примерно через 20 минут после еды. За это время происходит расщепление белков, жиров и углеводов. Поэтому если мы сразу накидаем в себя еду, желудку будет очень сложно всё переваривать. Мы получим неприятный эффект раздутого желудка, отрыжку, изжогу, боли, неприятные ощущения, трудности с дыханием. К тому же обменные процессы пойдут не совсем правильно. Это всё может привести к тому, что вы «наедите» больше, чем нужно. Грубо говоря, вы могли бы наесться одной котлетой и порцией какого-нибудь рагу, а вы не наедитесь, пока ваш желудок не переполнится.

№ 3. Отдавайте предпочтение «здоровым» продуктам

№ 4. Не злоупотребляйте алкоголем

Алкоголь может стать приятным дополнением к праздничному столу, но в ограниченных, умеренных количествах. Если вспомнить калорийность основных макронутриентов, мы увидим, что спирт стоит на втором месте (сразу после жиров, в 1 грамме которых содержится 9 ккал), его калорийность равна 7. Отсюда следует вывод, что чем выше градус алкоголя, тем он калорийней. Следует также помнить, что некоторые алкогольные напитки содержат добавки, в том числе сахар, что неоднократно увеличивает энергетическую ценность этого продукта. Также нужно быть осторожными с коктейлями (микс алкоголя, сиропов и т.д.). Существует еще одно интересное свойство алкоголя — снижение самокритики и контроля над употребляемой пищей. Везде нужна мера.

№ 5. Не разжигайте аппетит перед застольем

Многие, готовясь к новогодней трапезе, не едят весь день, что в корне неверно. Нельзя отказывать себе в полноценных приемах пищи, дабы дать фору вечернему застолью. Перед новогодней ночью можно поесть легкие салаты, молочные продукты, овощные супы, тогда сев за стол, вы не будете ощущать сильного чувства голода.