Расходы на питание в молдавских семьях составляют 42% общих расходов. Это показатель, например, Пакистана, где средний житель страны тратит на еду 41,4% своего бюджета. А вот у американцев этот показатель куда ниже - средний американец тратит всего 6,5% своего бюджета на еду дома. Правда, поскольку жители США часто едят вне дома, нужно добавить к этому еще несколько процентов, и получается 11% от общего бюджета. В Германии на долю расходов на еду приходится 10,6% общих семейных расходов, в Италии – 14,2%, в России – 29,4%. Опережают Молдову Камерун – 45,6% и Нигерия – 56,6%.

О чем говорит такой высокий показатель доли расходов на питание? Во-первых, о том, что на другие расходы у людей просто не хватает денег. Чем богаче страна, тем меньше доля расходов на питание. По мере того как страны становятся богаче, они начинают тратить больше денег на другие вещи: здравоохранение, отдых, развлечения, образование. Например, жители Южной Кореи в 1975 году тратили треть своих доходов на продукты питания, а сегодня - всего 13%. Кроме того, в развитых странах принимаются меры для того, чтобы цены на продукты питания не были высокими. Например, в США, где на питание тратят меньше всего, государство предоставляет фермерам субсидии, в сельское хозяйство внедряются инновации и так далее. В итоге в последнее время там снизились цены на многие продукты, например, мясо, масло, сладости.

К сожалению, Молдова – не тот случай. У нас все проблемы решаются повышением цен. В том числе проблема украденного миллиарда. В итоге продукты в Молдове дорожают с каждым днем. По данным Национального бюро статистики, в июле 2015 году цены на продовольствие в нашей стране выросли почти на 9% по сравнению с июлем 2014 года. Жителям Молдовы не остается ничего, кроме как экономить на питании, покупать только самые дешевые и необходимые продукты.

Как рассказала «Комсомолке» врач-диетолог Национального центра общественного здоровья Молдовы Ольга Чернелев, не каждый в нашей стране может позволить себе тот рацион, который необходим для хорошего здоровья.

- Например, фрукты, которые являются не только источником витаминов и иммунитета, но и сильнейшими антиоксидантами. Если в течение лета и сентября мы еще можем позволить себе фрукты и овощи, то зимой это невозможно. У нас даже не знают, что в день нужно съедать пять порций фруктов и овощей. Пять порций - это значит, например, одно яблоко, полтарелки салата, полстакана свежевыжатого сока, пол стакана ягод и еще какой-то фрукт, - отметила Ольга Чернелев.

Фото: Из архива "КП"

Мы не далеко ушли от 90-х

По словам диетолога, оказывается, 55,9% населения Молдовы страдают от избыточного веса, а у 22,9% людей – ожирение.

- Проблема не в количестве потребляемой нами еды, а в ее качестве. Жители Молдовы потребляют много жиров и соли (мы же любим брынзу, колбасу). Причем дело и в нашем воспитании. Культура питания передается от родителяй к детям, -подчеркнула специалист.

Кстати, по культуре питания в Молдове можно сказать, что мы не далеко ушли от 90-х: все так же много хлеба, картошки, колбасы и печенья. К тому же, колбасы сейчас еще вредней, чем раньше. А соль, которой они так богаты, обеспечивает людей давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Хуже того, в отличие от прошлого столетия теперь к этим вредным продуктам добавились газированные напитки, еще больше жиров из фаст-фуда.

- В результате, 30-летние жители нашей страны уже страдают от проблем с давлением, сердечно-сосудистых заболеваний. Все эти газированные напитки, содержащие много сахара, а также соли, жиры приводят к тому, что у населения в возрасте 40 лет развивается диабет. Мы наблюдаем статистику, что было и что есть. И видим, что сейчас у нас уже 56% людей с избыточным весом, а по данным ВОЗ, эта цифра вскоре удвоится, - отметила Ольга Чернелев.

Эксперты говорят, что за последний год в структуре питания жителей Молдовы стало меньше сыра, сливочного масла, яиц, мяса. Недостаток мяса, сыров мы восполняем булками.

- Хлеб может себе позволить каждый, и потому хлеба мы едим больше, чем остальных продуктов. Но нужно обращать внимание на то, что лучше употреблять хлеб, содержащий железо и фолиевую кислоту для профилактики анемии, которая так часто встречается особенно среди наших детей и беременных женщин, -сказала врач-диетолог.

Врач подчеркнула, что в рацион необходимо включать продукты из всех групп: зерновые хлебобулочные изделия, молочные продукты, мясо, фрукты и овощи.

КСТАТИ

Что говорит статистика

Интересно, но если посмотреть на данные статистки, то они не такие уж плохие. Например, потребление мяса в Молдове совсем не уменьшилось, наоборот, с 2006 года, когда средний житель потреблял 37 кг мяса в год, увеличилось до 43 кг в 2014 году. Однако проблема в качестве мяса. Если раньше мы чаще потребляли говядину и свинину, то сейчас в наш мясной рацион в основном входят куриное филе и дешевые субпродукты и колбасы.

Потребление молока и молочных продуктов также увеличилось за 8 лет на 33 кг, однако молдавские жители могут себе позволить совсем немного видов молочных продуктов, чаще всего это молоко, и то порошковое. А в сбалансированном питании должно быть не менее 3-5 видов молочной продукции ежедневно.

С таким важным продуктом, как рыба, в Молдове дела обстоят еще хуже. Несмотря на то, что за 8 лет потребление рыбы у нас выросло на 5 кг, этого продукта, как и прежде, не хватает на столе.

- Моему ребенку скоро два года, но мы так и не ели рыбу, хоть ее надо давать, начиная с года. Речную рыбу не дашь, слишком костлявая, а морская, которая продается в наших супермаркетах, невкусная, дорогая и вообще какая-то непонятная, - рассказала Елена корреспонденту «КП», после того как долгое время рассматривала в холодильнике одного из столичных супермаркетов рыбу в ассортименте.

Кстати, тогда как житель Молдовы съедает в среднем 17 кг рыбы в год, японец потребляет более 70 кг. Поэтому и живут хорошо и долго…