Дизайн Galaxy S7 с экраном 5,1 дюйма несильно отличается от предыдущей модели: лишь датчик отпечатков пальцев стал более плоским, как и выступ у задней камеры. Galaxy S7 Edge получил увеличенный экран 5,5 дюйма (как у iPhone 6s Plus), а также небольшое закругление на задней крышке: по словам автором The Verge, держать смартфон в руке стало удобнее.

Оба смартфона защищены по стандарту IP68 от погружения в воду до получаса на глубину до 1,5 метров. Порты герметичны и не имеют внешних крышек; S7 и S7 Edge используют для зарядки MicroUSB, а не USB-C, как последние новинки от LG и Huawei.

Для того, чтобы S7 Edge было удобнее пользоваться одним пальцем, Samsung добавила в свою программную оболочку боковое меню, выдвигающееся справа по свайпу. Кроме того, экран работает по технологии Always-On Display: на нём можно всегда включить часы, календарь или другое приложение, которое будет отображаться без необходимости разблокировки.

На презентации Samsung обратилась к журналистам с просьбой надеть шлем виртуальной реальности Gear VR, однако это потребовалось сделать только на две минуты. За это время компания показала трёхмерный ролик, в котором впервые показала обе новинки.