25 Ноября 2024
В избранные Сделать стартовой Подписка Портал Объявления
Интересное
Галопом по Новогодней Европе
31.12.2002
Яна Шахназарова

Как это не банально, но Новый Год встречаешь каждый год. Поэтому так хочется встретить этот праздник по-другому: в другой обстановке, за другим столом, с другими традициями - по-новому. Отправиться в новогоднее путешествие - идеальный вариант. Но если такой возможности нет, почему бы не отметить праздник не "по-нашему": с их традициями, кухней, новогодними украшениями? Причем, можно выдержать Новый Год в духе одной страны, а можно позволить себе и эклектику - объединить традиции разных стран.

Начнем, пожалуй, с украшения дома, с создания атмосферы. Румыны украшают дома зелеными ветками омелы: считается, что, если наряду с новогодней елкой дом украсит ветка омелы, это принесет огромное счастье. Болгары в канун Нового года приобретают кизиловые палочки - непременный атрибут новогоднего праздника. Первого января, подходя к родным и близким, они слегка ударяют их палочками и поздравляют с праздником.

А виновницу торжества - елку - чем бы украсить ее в этом году? В Европе очень любят вешать на елку всякие сладости. В России эта традиция не прижилась, хотя и имела место быть. Почему бы не тряхнуть стариной и не украсить елку в стиле "ретро" - засахаренными фруктами, марципаном, леденцами, глазированными пряниками. Патриархальные немцы именно так и украшают свои елки до сих пор. Помните, в гофмановском "Щелкунчике": "Большая ёлка посреди комнаты была увешана золотыми и серебряными яблоками, а на всех ветках, словно цветы или бутоны, росли обсахаренные орехи, пёстрые конфеты и вообще всякие сласти. Но больше всего украшали чудесное дерево сотни маленьких свечек, которые, как звёздочки, сверкали на темных ветках, и ёлка, залитая огнями и озарявшая все вокруг, так и манила сорвать растущие на ней цветы и плоды".

Только сейчас на душистых ветках преобладают яблоки и позолоченные или посеребренные орехи.

Символика здесь особая: яблоко осталось от яблони познания добра и зла в раю, а орехи с твердой скорлупой и вкусными сердцевинками означают тайны и трудности жизни как воплощение пословицы: "Бог дал орех, но чеовек должен расколоть его".

Грецкие орехи и миндаль немцы используют в выпечке, а сердцем немецкого Рождества является марципан. В той же рождественской сказке Гофмана слово "марципан" повторяется чуть ли не на каждой странице. Можно и украсить елку - в стиле "модерн". Среди германского населения стало весьма популярным украшать елку компьютерными дискетами. Кроме того, обеспеченные немцы выбирают стеклянные шары с посеребренной внутренней поверхностью, тончайшая пленка должна быть обязательно из драгоценного металла высочайшей пробы, а не его имитации.

Никак не обойтись в Новый год без праздничного стола. Давайте заглянем в духовки, холодильники и кладовки, под крышки сковородок и кастрюль хозяюшек разных стран мира и полюбопытствуем, какие традиционные блюда готовятся к празднику, не забывая о том, что каждое блюдо на новогоднем и рождественском столе наделено у разных народов своим особым смыслом, значением. В польских семьях на новогоднем столе двенадцать блюд - так велит обычай. И не одного мясного! Обязательна рыба - она, особенно карп, во многих странах считается символом семейного счастья и благополучия. Наравне с рыбой подаются грибной суп или борщ, ячменная каша с черносливом, клецки с маслом и - на сладкое - шоколадный торт. Не обходятся без рыбы и норвежцы: они готовят лютефиск - сушённую треску. К ней подаются размятый зелёный горошек, копчённая грудинка, горчица и варённый картофель. Не обойдутся норвежцы и без лосося, впрочем, как финны и датчане.

Англичане уписывают на новый год плумпудинг. Готовится он из сала, хлебных крошек, муки, изюма, яиц и различных пряностей. Перед подачей пудинг обливается ромом, поджигается и, пылающий, ставится на стол.

В Румынии, Австралии, Болгарии пекут новогодние пироги, причем, не простые, а с сюрпризами: кому достанется запеченное в начинке кольцо - тот, по старинному поверью, поймает удачу за хвост. В Голландии издревле существует традиция есть на Новый Год соленые бобы. Также на голландские столы ровно в двенадцать часов водворяется олиеболен или, масляные шарики (фруктовые пончики). Их запивают шампанским. Я бы не рискнула смешивать бобы с шампанским, но, видимо, голландские желудки к тому привыкшие - не зря же традиции складываются годами.

А теперь подумаем о самом главном новогоднем человеке. Почему бы в этом году не осуществить программу обмена опытом и не послать нашего Деда за границу, а его "зарубежных партнеров" не заставить поработать у нас? Американского Санта-Клауса и французского Пэра-Ноэля мы уже знаем. А вот скажем австриец Сильвестрклаус - это что-то новенькое. В Австрии люди наряжаются 31 декабря, чтобы праздновать день Святого Сильвестра. Этот праздник основан на легенде о том, что Римский папа Сильвестр (314 г.) изловил ужасного морского монстра. Считалось, что в 1000-м году этот монстр вырвется на свободу и уничтожит мир. К всеобщей радости, этого не случилось. Каждый Новый Год эту историю вспоминают - люди наряжаются в маскарадные костюмы и называют себя Сильвестрклаусами.

А вот из Италии мы выпишем себе местную Снегурочку. Она же по совместительству исполняет и обязанности Деда Мороза. Впрочем, Снегурочка была вполне приличной девочкой, а вот итальянская Бефана - добродушная ведьма, спускающаяся по дымоходу верхом на черенке метлы. Легенды гласят, что Бефана подметала пол, когда около нее остановились три мудреца и позвали ее посмотреть на Младенца Иисуса. "Нет, - сказала она, - я слишком занята". Позже она передумала, но было поздно. И теперь каждый Сочельник она уходит из дома искать Святого Младенца, оставляя для него подарки в каждом доме.

Так, с Дед Морозом и Снегурочкой разобрались, теперь подумаем, во что можно облачиться гостям. По восточному календарю, наступающий год - год овцы. Почему бы не разнообразить программу вечера присутствием "рогатых"? Ведь своего рода роль Деда Мороза в Норвегии исполняет коза. Дети с вечера кладут в деревянные башмачки морковку и сено для нее, чтобы утром найти в них ее подарок. Когда-то спасенная норвежским королем Олафом Вторым коза в благодарность служила ему верой и правдой долгие годы, принося спасителю редкие целебные растения. Жители Румынии тоже в Новый год вспоминают об этом животном - человек в маске козы и в наброшенной козьей шкуре исполняет ритуальный танец.

Теперь пара слов о новогодних обычаях. В Болгарии с последним ударом часов уходящего года во всех домах на три минуты гаснут огни - это минуты новогодних поцелуев, которые заменяют тосты. Если за новогодним столом кто-то чихнет - это принесет удачу. В Ирландии накануне Нового года двери домов раскрываются настежь, и каждый, кто пожелает, может войти в любой дом и стать желанным гостем. Его усадят на почетное место, угостят стаканом доброго вина, не забыв при этом сказать: "За мир в этом доме и во всем мире!" Представляете, сколько новых знакомых у вас появятся?

Кстати, о подарках, точнее об их местоположении. Под елкой мы все их находили. А вот в чулочках, носочках и башмачках? (Кстати, уже знакомая нам Бефана тем, кто плохо вел себя в прошлом году, кладет в чулочек вместо конфет древесный уголек. Неплохая шутка для гостей, не правда ли?) Фины же новогодние подарки выкладывают на стол и прикрывают миской. Во Франции они сваливаются в дымоход, и на балкон - в Испании. В Швеции Дед Мороз подкладывает подарки к печке, а в Германии оставляет на подоконнике. А можно подарки каждого гостя или домочадца спрятать в разные места, таким образом, поиск подарков превратится в забавную игру.

Удачи в начинаниях, и весело встретить Новый Год!


 
Количество просмотров:
204
Отправить новость другу:
Email получателя:
Ваше имя:
 
Рекомендуем
Обсуждение новости
 
 
© 2000-2024 PRESS обозрение Пишите нам
При полном или частичном использовании материалов ссылка на "PRESS обозрение" обязательна.
Мнение редакции не всегда совпадает с мнением автора.