У немцев резко сократился расход энергии.

По мнению немецких медиков, излишок веса стал в Германии общенациональной эпидемией. У примерно половины жителей страны вес превышает норму, а каждый пятый – даже болезненно толст.

При этом только в редчайших случаях немецкие больничные кассы признают ожирение болезнью и соответственно готовы оплачивать похудание. Врачи же уже давно установили, что люди с избыточным весом значительно больше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету, риску инфаркта. Вследствие болезней, вызванных ожирением, в Германии умирают почти столько же людей, сколько от никотина – чемпиона по смертности. И это в обществе, которое сделало своим идеалом стройность и подвижность, где со всех плакатов на вас смотрят длинноногие красавицы с плоскими животами, где на каждом углу фитнес-клубы, а трусцой бегают даже политики. Но виртуальная, телерекламная реальность - это одно, а реальная жизнь, данные статистики – совершенно другое.

В Германии все больше толстых детей и подростков

На подрастающее поколение, например, рекламные клипы и модели, демонстрирующие нижнее белье, никакого воздействия не оказывают. В Германии все больше толстых детей и подростков. Примерно четверть из них страдает от избыточного веса - и чем дальше, тем со все более раннего возраста. Десять процентов немецких детей дошкольного возраста – слишком толсты. У не по возрасту располневших мальчиков и девочек врачи стали обнаруживать в последнее время диабет второго типа, от которого раньше страдали только весьма пожилые люди.

Ошибочным оказывается и расхожее мнение, будто детский жирок со временем уходит в рост. 80 процентов малышей с избыточным весом, и повзрослев, остаются толстяками. Лечение связанных с ожирением болезней суставов, атеросклероза ежегодно обходится больничным кассам в миллиарды евро.

Фаст-фуд как эрзац свободы

Таков фон, на котором на прошлой неделе проходил в Берлине конгресс, посвященный этой теме и организованный по инициативе министра по делам продовольствия и сельского хозяйства Ренаты Кюнаст. Она, в частности, считает, что немецкие дети едят слишком много, слишком жирно и слишком сладко. Набиранию лишнего веса способствует и мода на рестораны быстрого питания типа "МакДональдс", а также турецкие закусочные. Фаст-фуд в Германии стал своего рода эрзацем свободы – ем быстро и без церемоний.

Министр рассчитывает на понимание со стороны предпринятий общественного питания, на их участие в оздоровлении нации. По её подсчетам, если бы сократить вложения жиров в продукты ширпотребного питания, что улучшает их вкус, хотя бы на пять процентов – в гамбургеры, чипсы, шоколаджные батончика, – то одним килограммом лишнего веса у толстых немецких детей стало бы меньше.

"На нас, взрослых, - заявила Рената Кюнаст на конгрессе, - возложена ответственность за создание таких условий жизни для детей, которые не приводили бы к их ожирению. Мы не сможем оплатить и расходы на лечение, если и дальше будем безучастно наблюдать как всё быстрее толстеет наше подрастающее поколение, что вызывает порой пожизненную необходимость лечить хронические болезни за счет больничных касс".

"Мы попали в зависимость от пищевой индустрии"

Немецкого министра поддержал и специально приглашенный на конгресс комиссар ЕС, отвечающий за защиту прав потребителей, Дэвид Бёрн:

"В последние годы привычки питаться заметно изменились. Еще предыдущее поколение питалось дома тем, что там же и готовилось. Теперь ситуация иная. Мы попали в зависимость от пищевой индустрии, которая готовит для нас. Тем важнее следить за тем, чтобы продукты, которые мы покупаем, были бы полезными и не приводили к избыточному весу".

"У людей резко сократился расход энергии"

Да, для здоровья важно сбалансированное питание – мясо, овощи, фрукты. Проблема, однако, куда более комплексная.

"В нашем, на первый взгляд таком гибком и активном, обществе у людей резко сократился расход энергии", - заявил исследователь из Немецкого общества питания Хельмут Хазекер. До четырех часов в сутки немецкие дети просиживают перед телевизором, мяч они гоняют не на улице, а по экрану компьютера.

Чем ниже у людей доходы, тем выше их вес

Другие ученые обращают внимание на социальную компоненту проблемы лишнего веса. Как это ни парадоксально, чем ниже у людей доходы, тем выше их вес. А чем лучше образование, тем стройнее фигура. Доказано, например, что у родителей, одолевших только общеобразовательную школу, толстыми вырастаю дети втрое чаще, чем у тех, что закончили гимназию.

При этом решающие для будущего детей – первые восемь лет их жизни. Именно в это время они впитывают и закрепляют навсегда вредные или здоровые привычки питания. Переучить их позже – практически невозможно, например, отказаться от пачки картофельных чипсов перед телевизором.

Чем хуже знания языка, тем больше риск увеличения веса?

И еще одно любопытное наблюдение. Исследования, которые провели ученые среди переселенцев из России и других постсоветских республик, выявили зависимость знания немецкого языка и избыточного веса. Чем хуже они знают язык, тем, соответственно, ниже их уровеннь образования, а вот вес, наоборот, выше. Даже если доходы у них вполне приличные. Вывод напрашивается сам собой – знание не только сила, но и стройность.