Этот плод сладок на вкус не менее, чем его обычные "родственники", но содержит гораздо меньшее количество сахара.

Стандартный арбуз содержит около 480 калорий на 1 кг веса. Израильским ученым удалось вырастить арбузы, с содержанием калорий на 20-40% меньше стандарта. Количество калорий в арбузе прямо пропорционально содержанию сахара (точнее, сахарозы, глюкозы и фруктозы).

В диетическом арбузе резко снижено содержание сахарозы и глюкозы.

По словам Шмуэля Вольфа, идея выращивания таких плодов родилась после изучения химического состава диких арбузов, произрастающих в Синайской пустыне и Северной Африке.

Они богаты лишь фруктозой и потому малокалорийны. Однако дикие арбузы жестковаты, и израильским генетикам пришлось провести большую работу, чтобы сделать их модифицированных потомков годными для употребления в пищу.

Когда малокалорийные арбузы поступят в продажу - неизвестно. Но, вероятно, технология их выращивания заинтересует страны Европы и Америки, сообщает MIGnews.com.