Так какой же должна быть пища? Прежде всего, пища должна быть натуральной, без химической обработки: продукты можно варить, жарить, тушить, но как только они подвергнутся химической обработке, даже самое лучшее пищевое сырьё моментально потеряет свои естественные свойства. Натуральными свойствами обладают продукты, приготовленные в домашних условиях, если для их приготовления использованы следующие продукты: мясо (не полуфабрикаты), натуральные крупы, сырые овощи, фрукты, яйца, молоко - и при этом готовилась пища не в микроволновой печи. Из продуктов, изготавливаемых промышленностью, натуральными являются молочные продукты без вкусовых добавок, такие, как творог, простокваши, сливочное масло сметана, хлеб без добавок, растительное масло.

Конечно, за праздничным столом не место вспоминать Шелтона с его раздельным питанием, но все же основные правила знать (а по возможности их придерживаться) будет не бесполезно, так что не стоит устраивать на своей тарелке бессмысленную мешанину из мяса, рыбы, птицы и морепродуктов, во всяком случае, вы будете наслаждаться не только вкусной едой, но и сознанием собственной правоты. Помните всего съесть нельзя, а вот переесть можно легко, и тяжесть в желудке вряд ли улучшит вам настроение.

На роскошном столе из вкусных вещей постарайтесь выбрать полезные и есть их как можно медленнее, тщательно пережевывая пищу. Вкусная еда - это одна из радостей нашей многотрудной жизни, вот и наслаждайтесь обстоятельно.

Начните свой праздничный обед с салата из свежих овощей или фруктов, он пойдет под любые тосты и напитки - и не спешите все умять в считанные минуты.

Сократите до минимума крепкие спиртные напитки - они усиливают аппетит и притупляют бдительность в отношении еды (и не только). Сухие вина поощряются, они действительно полезны для пищеварения и обмена веществ, но помните, что их количество не перейдет в качество. Для тех же, у кого праздничный стол не мыслим без водки - совет один хорошая закуска и больше движения (не пропускайте ни одного танца! ведь танцы - это та же гимнастика, и если вы заранее настроитесь на танцы, то уж точно не съедите жареную курицу, иначе танец будет принадлежать не вам, а ей) не дадут вам "дойти до кондиции" очень быстро.

Запаситесь перед праздником каким-либо ферментным препаратом, например "фесталом" или "мезим-форте", одна-две таблетки очень помогут вашему желудку справиться с обрушившейся на него работой. Если во время застолья вы сильно отошли от ежедневной диеты, рекомендуем следующий день сделать разгрузочным.

И, напоследок, несколько рецептов народной медицины по борьбе с опьянением:

20 капель настойки мяты на 1 стакан холодной воды. Выпить все сразу. Быстро проходит опьянение, и снижаются головные боли и тяжесть в голове.

Нашатырный спирт, 5-6 капель на стакан холодной воды. Выпить за один прием. Применяется для отрезвления.

Перед тем как идти в гости и для того, чтобы не захмелеть, надо выпить чашку хорошо заваренного с мятой зеленого или черного чая. После приезда домой или в гостях снова повторить чаепитие. Опьянение вскоре проходит.

Перед ожидающимся застольем выпить чашечку хорошо заваренного черного кофе с лимонным соком или ломтиком лимона. После застолья повторить такую же процедуру. Опьянение быстро проходит.

Желаем вам удачного празднования Нового Года!