26 Ноября 2024
В избранные
Сделать стартовой
Подписка
|
|
|
|||||
|
Интересное
Ученые из манчестерского института науки и технологий UMIST, совместно с компанией EA Technology и компанией-производителем пива, пожелавшей пока сохранить анонимность, создали процесс, позволяющий варить пиво в считанные секунды. Обычно на производство пинты пива высшего сорта требовалась как минимум неделя: сваренное пиво оставляли в цистернах до тех пор, пока двуокись углерода, появляющаяся в ходе ферментации, удалялась при помощи пропускаемых через готовый продукт крошечных пузырьков азота. Однако "новаторам" удалось сократить этот процесс при помощи ультразвука, благодаря которому нежелательные газы удаляются из разных сортов светлого пива в считанные секунды. Маленькое устройство из нержавеющей стали имеет вибрирующий патрубок, через который пропускается жидкость. Благодаря этому процессу пузырьки двуокиси углерода становятся настолько велики, что всплывают на поверхность пива. Согласно журналу Physics World Digest это означает, что пиво становится готовым к употреблению сразу после окончания процесса ферментации.
Рекомендуем
Обсуждение новости
| ||||||
|
||||||
|
||||||
Наш канал в Telegram
вверх
Пишите нам