Как следует из обращения в канун Пасхи Митрополита Кишиневского и всея Молдовы, наша страна вступает в новый век и новое тысячелетие, преодолевая много трудностей. Важно для нас не допускать чувства безысходности в наших сердцах. Православная Церковь призывает всех своих духовных чад быть добрым примером во всех деяниях на благо всего народа и не допускать исчезновения из наших сердец священного огня веры, мира и христианской гармонии между людьми. Митрополия молит Воскресшего Господа нашего Иисуса Христа благословить жизнь нашу и даровать всем нам - дух разума и благочестия, дух милосердия и кротости, дух чистоты и правды.

Жаль правда, что только в светлый праздник Пасхи в нас просыпается что-то хорошее и мы стремимся сделать добрый поступок: подать нищему, накормить голодного, помочь близким и т.д. Благотворительностью перед Пасхой увлекаются и государственные учреждения, и солидные фирмы, стараясь не забыть про самых обездоленных: сирот, стариков, инвалидов. Множество благотворительных акций проводят муниципальный службы. Даже наш президент решил именно в канун праздника обратиться к президенту Приднестровской Республики И.Смирнову с просьбой помиловать и отменить смертный приговор Илашку и смягчить наказание его "группы".

В этом году доброе дело решили совершить и водители "маршруток". Известно, что в Пасхальную ночь стало модным идти в церковь и святить пасху, куличи. Так вот на этот раз им не придется идти многие километры пешком до церкви и обратно - до храмов будут курсировать маршрутные такси до утра. Об этом сообщил директор Департамента частного транспорта примэрии Григорий Амброси.

Как определяют день пасхи и почему у христиан она не совпадает?

В 2001 году праздник Пасхи для всех христианских конфессий наступает в один и тот же день - 15 апреля. Принцип определения пасхальных дней был установлен еще в 325 году, и с той поры Западная и Восточная церкви следуют ему неукоснительно. Пасха назначается на первое воскресенье после первого полнолуния, следующего за днем весеннего равноденствия. Однако еще в 16 веке западные и восточные конфессии стали придерживаться разных календарей, из-за чего и происходит несовпадение даты важнейшего христианского праздника. Католики и протестанты живут по новому григорианскому стилю, тогда как православные придерживаются старого юлианского стиля. Разница между ними составляет 13 дней (особенно заметна разница на Рождество).

Согласно вычислениям западных церквей, Пасха ежегодно приходится на промежуток между 22 марта и 25 апреля, тогда как по восточному стилю этот промежуток охватывает период с 4 апреля по 8 мая. В этом году, согласно вычислениям обоих календарей, равноденствие приходится на один и тот же день по обоим стилям, так же как и полнолуние. Представители православия, католичества, иудаизма и других религий давно уже раздумывают над тем, как устранить расхождение в календарях, чтобы регулярно праздновать Пасху в один и тот же день по всему миру. Еще в 1975 году римско-католическая церковь предлагала назначить Пасху на воскресенье, следующее после второй субботы апреля. Однако с этим предложением согласились не все представители других христианских церквей. В 1997 году участники международной религиозной встречи в сирийском городе Алеппо решили назначать Пасху, пользуясь точными астрономическими методами определения дня весеннего равноденствия. Это приведет к тому, что пасхальные дни для православных церквей окажутся сдвинуты в большинстве случаев, тогда как Пасха у католиков и протестантов впервые окажется "не на месте" в 2019 году.

Проблема несовпадения пасхальных праздников особенно остро стоит там, где христиане составляют религиозное меньшинство, как, например, на Ближнем Востоке, говорится в заявлении Всемирного Совета церквей (World Council of Churches), объединяющего все некатолические конфессии мира. Единственной страной мира, где этот вопрос решен, является Финляндия, где небольшое православное меньшинство еще в 1920-х годах получило дозволение справлять Пасху по григорианскому календарю.

Куличи к Пасхе - на любой вкус

АО "Франзелуца" подготовило к пасхальным праздникам для кишиневцев и гостей столицы 32 изделия. По сообщению представителя отдела маркетинга предприятия, срок их хранения колеблется от 24 часов до 20 дней. В разряд "пасхальных" товаров включены, как полюбившиеся покупателям хлебные изделия, так и новые куличи, кексы, а с четверга можно было купить и пасху. Кондитеры "Франзелуцы" поколдовали над дизайном хлебных изделий и их начинкой. Представлены куличи самых разных размеров, многие из которых с изюмом и ароматизированными добавками. Цена колеблется от 3,34 леев до 22,50. Таким образом, "Франзелуца" постаралась для ленивых, а тем, кто хочет своими руками испечь настоящую творожную пасху, дает советы повар 5-ой категории Олег Сусанцев.

1) традиционная пасха должна иметь форму четырехгранной пирамиды с усеченным верхом. поскольку таких готовых форм не найти, то придется обходиться какими-нибyдь подручными средствами.

2) творог для пасхи лучше покупать развесной и как можно суше. Если такой возможности нет, то творог перед приготовлением нужно отжать под прессом.

3) сахарный песок должен быть как можно более мелкий.

4) Все пасхи в конце приготовления на несколько часов (от 2 до 5 - в зависимости от сухости творога) кладутся под пресс - то есть творожной массой заполняется форма, сверху - гнет. Пасха должна улежаться и уплотниться перед вкладыванием на блюдо. Держать пасху под прессом надо на холоде.

В 800 г протертого сквозь сито творога добавить четверть пачки размягченного сливочного масла и 1-2 ст.л. сметаны, сахар по вкусу. В отдельной кастрюльке взбить 5 желтков и 5 ст.л. сахара, влить сливки (250 мл), и поставить на огонь, непрерывно помешивая до загустения. Дать чуть остыть и смешать с творогом. Добавить изюм (предварительно замоченный), орехи, цукаты. Плотно утрамбовать в форму. Если нет специальной пасхальной формы, то вполне и без затей можно обойтись пиалой или мисочкой.

В пасхальное утро мисочку перевернуть на блюдо, аккуратнейшим образом извлечь пасху. Хорошо бы залить сладким сливочным соусом (на 1 стак. сливок - 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. крахмала, загустить на медленном огне), а сверху украсить оставшимися орехами, цукатами, изюмом.

Удачной вам выпечки! И Христос Воскресе!