Британские исследователи пришли к выводу, что сырая морковь обладает свойством предотвращать заболевание раком толстого кишечника. Эта ее способность, по мнению исследователей, обусловлена содержащимся в ней веществом под названием фалкаринол, которое защищает корневище моркови от грибковых поражений.

Фалкаринол обладает противораковыми свойствами лишь в том случае, если морковь употребляется в сыром виде; вареная морковка в этом смысле совершенно бесполезна.

По данным другого исследования, предотвращению рака кишечника способствует также пища, обогащенная кальцием.

Исследование, проведенное на большом эпидемиологическом материале (45,000 женщин наблюдались в течение 8.5 лет) показало, что у женщин, ежедневно потреблявших 800 мг кальция и более, риск заболевания раком толстого кишечника был на 26% ниже, чем у тех, кто потреблял менее 530 мг кальция.

Реже всего рак возникал у тех женщин, которые потребляли богатую кальцием пищу и, в дополнение к этому, принимали препараты кальция — для них риск заболевания был на 46% ниже.

Немецкие ученые показали, что кофе также обладает антиканцерогенными свойствами. Этот напиток не предоткращает рак кишечника, но замедляет его развитие блигодаря содержащемуся в нем веществу под названием метилперидин. Аналогичным действием обладает, согласно данным исследователей из техасского университета, и рыбий жир.

А вот курение, как всегда, оказывает негативный эффект — последнее исследование показало, что у курящих чаще образуются полипы в кишечнике, которые могут перерождаться в злокачественные опухоли.

Ассоциация борьбы с раком подчеркивает, что при раннем обнаружении рак толстого кишечника благополучно излечивается в 90% случаев.