Предприятие «Альгатех» действует в Негеве, в киббуце Кетура, и производит микроводоросли под названием «Гематококк плювиалис».

Эти микроскопические водные растения красного цвета выращиваются в закрытых трубках с водой. Благодаря изобилию солнечного света производство идет одинаково успешно зимой и летом.

В основу столь успешного производства легло фундаментальное исследование профессора Сами Бусиба из негевского Университета Бен-Гурион.

Гематококк плювиалис является природным источником ценнейшего антиоксиданта астаксантина, обладающего противораковыми, иммуностимулирующими и другими целебными свойствами.

Астаксантин можно производить и химическим путем, но а этом виде он используется лишь в качестве корма для рыб (и придает красный цвет лососю и креветкам).

Для человека же синтетический астаксантин ценности не представляет, в отличие от натурального вещества, получаемого из продукции киббуца Кетура.

Натуральный астаксантин используется в США в качестве биодобавки и в производстве косметики. Американская Администрация по контролю за пищевыми и лекарственными препаратами рекомендует употреблять каждый день 4 мг этого вещества.

Коммерческое производство природного сырья для производства астаксантина началось в Израиле в 2003 году. Пока это вещество еще мало известно широкой публике, но осведомленность о нем, а вместе с тем и спрос, растут с каждым месяцем. Предприятие уже планирует расширять производство, чтобы справиться с растущим объемом заказов, сообщает Israel21с.