«В продвижении отечественных товаров на зарубежные рынки Молдавии нельзя отказываться от традиционных сегментов производства.

И в первую очередь это касается винодельческой отрасли», - отметил, комментируя первую встречу экономических советников молдавских дипломатических миссий, аккредитованных за границей, министр экономики и торговли РМ Валерий Лазэр.

В подтверждение правильности сказанного в минувшую субботу в столичном «Доме вина» прошла конференция молдавских виноделов.

На встречу был приглашен представитель одной из старейших французских компаний по производству вспомогательных продуктов для виноделия «La fort cenologie» Филипп Гиломе.

Их предприятия выпускают почти половину всего мирового объема. Помимо этого, как заметил сам Гиломе, «La fort» единственная на этом рынке располагает научно-исследовательской базой.

Представитель компании поделился с присутствовавшими на встрече технологами отечественных винодельческих предприятий подробной информацией о выпускаемых «La fort» продуктах - дрожжах, танинах, бетанинах, энзимах, различных ферментах, осветлителях, стабилизаторах.

Все они используются в винодельческой промышленности с разными целями - для повышения стойкости вина, его осветления, улучшения хранения, усиления вкусовых и послевкусовых свойств, запаха и т.д.

«К каждому вину нужен свой подход. При производстве базовых вин, вин более высокой категории - премиум, супер-премиум и ультра-премиум – необходимо следовать разным правилам в использовании вспомогательных продуктов. Что подходит одним, лишнее для других, - уточил Гиломе. – Например, некоторым ценителям нравится привкус бочки у вина. Для этого на разных этапах приготовления вина в него добавляется специальный танин».

Винные дрожжи, которые предлагает компания, по словам Гиломе, проходят строгую селекцию. Их отбирают под те задачи, которые ставятся перед производителем. К примеру, необходимы дрожжи, которые могли бы бродить при низкой температуре.

Такой вид «La fort» обнаружил в Венгрии. Таким образом, компания собрала огромную коллекцию винных дрожжей, включающую экземпляры из Австралии, ЮАР, Италии и многих других стран.

Кстати, некоторые молдавские виноделы уже пользуются продукцией этой французской компании. И понятно почему: при небольшом дополнительном расходе, измеряющемся в нескольких центах на бутылку, вино, в которое были добавлены вспомогательные продукты, переходит уже на качественно другой уровень.

С категории базовых вин оно может перейти в категорию премиум, суперпремиум. А в условиях, когда, по словам Гиломе, базовые вина теряют популярность на международном рынке, проблема использования таких добавок становится еще более актуальной.

«Эта встреча, безусловно, стала полезной для отечественных производителей. Я думаю, она расширила кругозор наших специалистов и еще раз обратила внимание на важность применения высоких технологий в производстве», - поделился своими впечатлениями председатель Союза экспортеров молдавских вин, заслуженный винодел Молдавии и Франции Георгий Козуб.

«Беседа с представителем французской компании лишний раз показала, что у молдавских виноделов появилась возможность выбирать из хорошего лучшее.

Мы сегодня не ограничены, как когда-то, одним поставщиком. И это касается не только вспомогательных продуктов в виноделии. Большая конкуренция появилась и в поставках пробок для молдавской винодельческой отрасли – за места на рынке республики соперничают производители из Испании, Португалии, Болгарии. А конкуренция для экономики – это только благо», – отметил Г.Козуб.

Еще одним гостем на встрече в «Доме вина» стал представитель бельгийской компании «Wine tailor» Эдрик Бонелло. «Wine tailor» занимается комплексным продвижением вин.

Они разрабатывают маркетинговую политику завоевания новых рынков для винодельческой продукции из многих стран. На их счету успешная работа с производителями из Чили и Новой Зеландии. «Я верю в большой потенциал молдавских производителей вина.

Ведь в Молдавии сохранились богатые традиции виноделия. К тому же здесь благоприятный климат для развития виноградарства, хорошего качества первичное сырье. Но есть еще много работы в том, что касается маркетинга, внедрения ноу-хау в производство.

Знаю, что ваша республика желает учиться и перенимать успешный международный опыт в продвижении своих товаров. И это верный путь. При правильном подходе для молдавских виноделов могут быть открыты любые рынки», - сказал корреспонденту «Времени» Эдрик Бонелло.