Что может быть вкуснее и доступнее яблок? Вот уж действительно - «народный фрукт». Это как картошка среди овощей.

К середине августа, на праздник Пре-ображения (отмечается в пятницу, 19-го), как раз поспевает большинство сортов.

На Руси в этот день освящали в церквах весь собранный яблочный урожай (отсюда и Спас). И только потом ели. А до этого - ни-ни!

Что такое СПАС?

Спасом (от слова «Спаситель») называют православные праздники, которые приходятся на Успенский пост - это Происхождение Честных Древ Животворящего Креста Господня (14 августа), Преображение Господне (19 августа) и Нерукотворный Образ Спаса (29 августа).

Чем богаты плоды?

В них содержится огромное количество витаминов. Особенно витамина С - достаточно съесть 2 - 3 яблока, чтобы получить суточную норму аскорбиновой кислоты.

Также этот фрукт может похвастаться множеством аминокислот и полезных органических соединений.

Пектина в нем больше, чем в любом другом фрукте. Он снижает уровень холестерина и выводит из организма лишнюю воду и соль.

А еще в яблоках имеются флавоноиды (предотвращают образование тромбов), фитонциды (убивают возбудителей дизентерии и вирусы гриппа А) и много калия (нормализует деятельность сердечной мышцы и помогает при анемиях).

Людям со слабыми сосудами яблоки особенно необходимы - благодаря содержанию фенольных соединений и антоцианов они укрепляют стенки сосудов и уменьшают их ломкость.

Кстати

Яблоко лучше съедать за 30 минут до еды, чтобы оно полностью переварилось в желудке. Если съесть после, например, на десерт, то яблоко может вызвать в желудке процесс брожения.

Важно!

Несмотря на такую «полезность», у яблок есть ряд противопоказаний.

* Кислые сорта запрещены людям с гастритом и язвой на фоне повышенной кислотности.

* Сладкие, наоборот,- при гастрите и язве пониженной кислотности. А также при колитах.

Что еще лечат яблоками

Благодаря большому содержанию полезных веществ яблоки считаются универсальным лекарственным средством. Печеные и сушеные улучшают пищеварение, а также полезны при хронических воспалениях толстой кишки, сопровождающихся запорами.

При малокровии и железодефицитной анемии яблоки назначают благодаря содержанию в них железа.

Ожирение в лечебных клиниках лечат в том числе и при помощи разгрузочных дней (1 - 1,5 килограмма яблок и ничего больше за сутки).

Свежеприготовленный сок обладает желче- и мочегонным действием. Его пьют при гипатохолециститах, почечно-каменной болезни и атеросклерозах.

А свежие плоды назначают при гипо- и авитаминозах, колитах, гипертонии и дизентерии.

Народные рецепты

Сок при хронической усталости, стрессах

Разрежьте на две половинки спелое яблоко. У одной части вырежьте сердцевину и налейте туда жидкий мед. С другой стороны сделайте три прокола цыганской иголкой и поставьте эту половинку на стакан так, чтобы сок стекал в него.

Делайте так каждый вечер на ночь. К утру набежит полезный витаминный сок - выпивайте его и отправляйтесь по делам. Через несколько таких процедур почувствуете, что силы и бодрость утроились!