Как сообщила корреспонденту "ИНФОТАГ" начальник управления рекламы и менеджмента винзавода Родика Илиеску, новое название напитка запатентовано согласно международным правилам торговли.

"Херес, как и коньяк, известные в мире бренды и выпускать напитки под таким названием имеют лишь их хозяева. Херес - гость из Андалузии (Испания), который заметно выделяется своими свойствами из ряда других виноматериалов. Не меняя, а только улучшая свои качества, он может храниться до 100 и более лет. Специфика и непревзойденный букет напитка обусловлен необычной технологией его приготовления - пленкованием. Этот редкий процесс, в котором главную роль играет тонкая грибковая пленка и протекает он в неполных бочках, установленных в три яруса", - сказала она.

Молодое вино из верхних ярусов постепенно сменяет уже "зрелое" в нижнем ряду, которое раз в полгода отбирается для розлива в бутылки. Этим поддерживается постоянство качеств благородного напитка. Благодаря своим непревзойденным качествам, он регулярно завоевывал первые места на различных специализированных выставках. В 2005 г., например, на выставке WINE & SPIRITS SALON яловенский десертный "Херес" был удостоен золотой медали и Гран-при.

Справка "ИНФОТАГ": Viinuri Ialoveni - единственное на постсоветском пространстве предприятие, производящее хересные напитки. В 2005 г. на винзаводе произведено и реализовано продукции на 42 млн. леев. Крупными ее потребителями традиционно являются Германия, Россия, Румыния, Белоруссия. 40% акций завода принадлежит государству.