ПУБЛИКАЦИИ по «президентской» диете «АиФ» NN 20, 21, 22, 23, 24, 25 вызвали большой интерес. Судя по письмам, меню, адаптированное под наши продукты, помогло сбросить лишние килограммы уже многим, о чём рассказывают сами читатели.

Результат: минус 2–3 кг за 4 дня!

— МОЯ жена постоянно пытается худеть, пробует разные способы, — пишет нам Кирилл Рогов из города Обнинска. — По её просьбе поискал в Интернете что-то новенькое и узнал про «президентскую»диету. Попробовали первую недельку соблюдать её вдвоём — психологически удобнее, когда в семье питаются одинаково. Заметен результат: минус 2–3 кг за 4 дня! Меня интересует: будут ли супы на последующих этапах? И как насчёт русской окрошки?

Комментарий: Есть супы и первые блюда, которые не противоречат принципам «президентской» диеты, и на второй фазе их можно вводить в рацион. Готовя первые блюда, вы должны помнить о запретах и ограничениях: картофель и муку используйте очень редко, свёклу и морковь — тоже (они содержат много сахаров), а крупы и вермишель — крайне редко. Нельзя добавлять бульонные кубики и прочие готовые приправы. И конечно, первое блюдо не должно быть жирным. Лучше, если оно будет рыбным или вегетарианским — только из овощей, зелени и грибов на растительном масле или с нежирной сметаной. Но можно делать и классические супы, бульоны и щи на основе мяса или птицы. Правда, их нужно обезжиривать: для этого поставьте кастрюлю с первым в холодильник и, когда вредные жиры застынут тонкой плёнкой на поверхности, снимите их.

Вот два основных принципа введения первых блюд в меню. Первый: вегетарианским супом можно заменять овощные салаты и рагу. Второй принцип: супы из мяса или птицы могут заменять основное блюдо в обед или на ужин. Доза мяса, птицы или рыбы в вашей тарелке должна быть такой же, как и в заменяемом блюде, то есть 100 граммов.

А вот окрошка на квасе с «президентской» диетой несовместима.

«Съела три конфеты и поняла, что сладкого уже не хочется»

— ЗА ПЕРВЫЕ десять дней сбросила 3,5 кг и преодолела психологический рубеж в 80 кг (мой исходный вес был 83), — пишет нам москвичка Лилия Ивановна. — Я пробовала многие диеты, на «кремлёвской»просидела 2 дня, но поняла, что она мне вряд ли подойдёт, когда увидела, что можно есть яичницу из трёх яиц с тремя сосисками. По-моему, это излишняя нагрузка на печень и сосуды. Особенно в моём возрасте — мне 69 лет.

Большой плюс «президентской» диеты в том, что абсолютно нет чувства голода. Есть небольшими порциями 6 раз в день гораздо легче, чем 2–3 раза. Уже после 10 дней диеты почувствовала, что могу обходиться без некоторых продуктов, от которых раньше отказаться не могла. Сделала себе послабление — съела три конфеты и поняла, что ощущения от вкуса уже другие, сладкого не хочется.

Комментарий:

• Заменой свежим овощным салатам могут быть салаты на основе капусты или репы. Они хранятся долго и в дефиците не бывают.

• Закупите впрок консервированные овощи. Речь не о соленьях и маринадах, а о натуральных консервах, которые не содержат соли, сахара и уксуса. Так делают помидоры в собственном соку, зелёный горошек, фасоль и многие другие овощи и даже зелень.

• Блюда можно приправлять консервированной или сухой зеленью, но, покупая приправы, ни в коем случае не берите те, в которых есть соль, глютамат натрия и другая пищевая химия.

• На второй фазе вместо хлеба из цельного зерна или муки грубого помола используйте такие же хлебцы.