Покупатели редко когда внимательно изучают содержание этикетки на товарах. Вот, например, букву Е с рядом цифр можно обнаружить на упаковке практически любого продукта питания, чаще импортного. Но и отечественные производителями ею не гнушаются. Что же скрывает Е-код, можно ли употреблять продукты с его наличием? И почему мнение специалистов разнится с информацией на интернат-сайтах?

Корреспондент: - Вы, когда покупаете продукты питания, обращаете внимание на этикетку? Жительница столицы: - Смотрю. Корреспондент: - Вы обращали внимание на букву Е с цифрами? Жительница столицы: - Не попадало что-то мне, или я действительно не обращала внимание. Корреспондент: - Вы не знаете, что означает эта буква Е? Жительница столицы: -Нет. Вот объясните мне, чтобы я знала».

Одни не имеют ни малейшего представления что такое Е код и с чем его едят, другие при виде страшной буквы и вовсе отказываются от продукта, считая что Е – это яд. Мы решили разобраться. И, первое, что узнали, придя к специалистам, что черного списка пищевых добавок не существует.

- Списка запрещенных пищевых добавок не может быть, так как каждая добавка, прежде чем попасть в список, проходит комплексное исследование и, в первую очередь, токсикологическое исследование, то есть устанавливается отсутствие вредного воздействия на организм человека, - поясняет зав.отделом национального научно-практического центра профилактической медицины Галина Обрежа.

Собственно Е - это сокращение от слова Европа, ею на континенте обозначают химические вещества, которые добавляют в продукты, чтобы срок годности продлить, вкус улучшить или окраску изменить.

- Красители тоже очень вредные для здоровья, эти вещества используются для того, чтобы вкус и цвет улучшить, - отмечает врач-лаборант Алла Георгиева.

В лаборатории нам посоветовали пить минеральную воду, без красителей –дескать, здоровей будем. Мы прихватили с собой пакетик кофе со сливками, - проверить, что пьем изо дня в день.

- Здесь пищевой продукт, который содержит в своем составе кроме ингредиентов, еще и пищевые добавки. Кстати, указаны они правильно, здесь есть стабилизаторы, эмульгаторы, - отмечает зав.отделом национального научно-практического центра профилактической медицины Галина Обрежа.

Проверяем по списку из санитарных норм по пищевым добавкам, и выясняем, что все 3 буквы Е в списке есть. Значит, разрешены и не вредны для здоровья. Но, в Интернете, на медицинских сайтах другая информация: одно Е вызывает расстройство желудка, другое вредит коже, третье – может вызвать сыпь. Но, Галина Ивановна объясняет – сайтам верить не стоит. Есть закон, идентичный европейскому, между прочим! Согласно проверкам, в последние годы обнаружились другие проблемы – превышение доз консервантов, например.

- Да, у нас были нарушения и по сахарину и по бензонату. Сейчас же очень много мелких производителей безалкогольных напитков, их не всегда проверить получается, - говорит врач -лаборант Алла Георгиева.

Наличие буквы Е еще не означает, что продукт вреден для здоровья, но решать потребителям отказываться от него или нет. Особо мнительные могут сдать сомнительный товар на проверку в санэпидемстанцию … и спать спокойно.

По материалам «Сегодня в Молдове»