В первом полугодии 2008 года лишь 44% отечественного коньяка было произведено из коньячных спиртов, как того требует ГОСТ. Об этом говорится в последнем докладе Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА). Остальную часть произведенной продукции вообще нельзя назвать коньяком – это смесь обычного этилового спирта и химических добавок.

На винном рынке ситуация не намного лучше: во втором полугодии виноматериалов хватит на производство только 69% настоящего вина. Остальная часть будет произведена также с помощью достижений химической промышленности. Дефицит сырья коснулся и водки: 12% легальной водки и ликероводочных изделий на рынке сделаны из неучтенного этилового спирта.

Оценив российский алкогольный рынок, исследователи пришли к печальному выводу: отрасль переживает жесточайший сырьевой кризис. Низкие объемы производимых и импортируемых в Россию этилового спирта, коньячных спиртов и виноматериалов не соответствуют высоким показателям производства алкогольной продукции. Исследователи отметили, что значительная часть алкоголя в стране – фальсификат. Причем фальсификат легальный: акцизные марки на бутылках есть, но содержимое бутылки неизвестного происхождения.

Больше всего фальсификата на рынке коньяка. Согласно данным ЦИФРРА, объем российского рынка коньячных спиртов в первом полугодии составил 1,2 млн. дал (декалитров). Внутреннее производство обеспечило 0,4 млн. дал, еще 0,8 млн. дал коньячных спиртов было импортировано. Из этого объема, по подсчетам специалистов, можно получить 1,9 млн. дал коньяка. Однако с начала года в России было произведено 4,3 млн. дал коньяка. Можно предположить, что использовались старые запасы коньячного спирта, но специалисты говорят, что их объемы крайне малы. «Могу утверждать, что и объемы нелегального импорта коньячных спиртов тоже незначительны. Так что 56% коньяка в стране произведено не из коньячного спирта, это фальсификат. Поддельный коньяк делается из обычного этилового спирта и химических добавок», – рассказал «НИ» директор ЦИФРРА, председатель подкомитета по спиртосодержащей и алкогольной продукции Торгово-промышленной палаты (ТПП РФ) Вадим Дробиз.

На легальном водочном рынке неучтенного сырья чуть меньше. По данным исследователей, в текущем году в стране легально было произведено 20,8 млн. дал этилового спирта. На экспорт ушло 0,6 млн. дал. Оставшегося объема в 20,2 млн. дал хватило бы на производство 50,4 млн. дал сорокоградусного напитка. Ее и было произведено ровно 50,4 млн. дал, но, по словам г-н Дробиза, этиловый спирт шел также и на производство ликероводочных изделий (ЛВИ). Всего «беленькой» и ЛВИ в первом полугодии было произведено 57,3 млн. дал. Так что легальный спирт покрыл лишь 88% рынка. «Дефицит был покрыт как за счет поставок неучтенного спирта с легально действующих спиртзаводов, так и за счет нелегальных производителей, – сообщил «НИ» пресс-секретарь Союза производителей алкогольной продукции Дмитрий Добров. – Производителю водки выгодно покупать неучтенный спирт. Декалитр легального спирта стоит порядка 600 руб. – за счет высоких акцизов. Нелегально произведенный спирт можно купить всего по 450–500 руб. за дал». Специалист добавил, что высокие акцизы приводят к сокращению легального рынка этилового спирта. По сравнению с прошлым годом объемы производства упали на четверть. Зато доля нелегальной водки на рынке подобралась к 50%.

Любителям вина данные исследования тоже не принесли положительных эмоций: доля «легального фальсификата» на винном рынке в первом полугодии достигла 12%. «По нашим расчетам, к концу года за счет импорта мы получим еще 20 млн. дал виноматериалов. Но производство вина в России составит 45 млн. дал. Таким образом, 25 млн. дал, или 31%, всего вина будет изготовлено из несуществующего сырья. Вернее, 31% вина не будет являться вином – производители «химичат», разбавляют продукт водой, используют добавки», – прогнозирует г-н Дробиз. По его оценкам, литровый пакет вина в магазине стоимостью 50–60 руб. очевидно является подделкой.